Elenus
Moderator
 Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 729
|
|
Salata de fructe cu sos de citrice
Vara ai nevoie de prospetime, iar citricele sunt cele mai indicate fructe pentru a te racori. Iata o reteta de salata de fructe excelenta pentru anotimpul cald!
Ingrediente si cantitati:2 portocale
2 linguri zahar
2 grepfruturi
2 kiwi, decojite si feliate
200 g capsune, spalate si curatate, feliate pe jumatate sau sfert
2 linguri menta proaspata, tocata
Mod de preparare:1. Decojeste portocalele si rade coaja de la unul dintre cele doua fructe. Amestec-o impreuna cu zaharul, intr-un bol mic.
2. Decojeste grepfruturile si portocalele si taie-le in bucatele deasupra unui vas, pastrand 1/4 din sucul rezultat prin feliere.
3. Asaza bucatile de fruct intr-un alt vas, adauga kiwi, capsunele si menta proaspata.
4. Amesteca sucul de fructe cu coaja de portocala rasa si zaharul. Toarna sosul de citrice peste salata de fructe si amesteca bine.
5. Inainte de a servi, introdu salata la frigider pentru 30 de minute.
Se obtin 6 portii.
Salata de spanac cu ciuperci
Este o reteta ideala pentru zilele de vara. Vei avea parte de aroma legumelor proaspete, combinate cu bacon.
Ingrediente si cantitati:220 g spanac proaspat, spalat si rupt cu mana
2 cani ciuperci feliate
1 cana ardei rosu, taiat in bucatele
4-6 felii bacon
1/4 - 1/2 cana maioneza
Mod de preparare:
1. Amesteca legumele intr-un bol mare.
2. Adauga baconul.
3. Inainte de servire, adauga maioneza si amesteca bine.
Se obtin 6 portii.
Salata de vara cu mandarine
Iata si o reteta de salata cu mandarine, care va fi pe gustul tau!
Ingrediente si cantitati:1/4 cana ulei vegetal
2 linguri zahar
2 linguri otet de vin alb
1/2 lingurita patrunjel uscat
1/2 lingurita sare
1/2 cana migdale, taiate marunt, si 3 linguri zahar
250 g mandarine dulci
1/2 salata verde
1/2 salata creata
Mod de preparare:
1. Topeste 3 linguri cu zahar intr-o tigaie.
2. Adauga migdalele si amesteca pana cand acestea se acopera cu un strat de zahar caramelizat.
3. Asaza-le pe un platou, pana cand se racesc.
4. Amesteca uleiul, zaharul, otetul, patrunjelul si sarea.
5. Amesteca sosul, migdalele si mandarinele cu frunzele de salata, rupte cu mana.
Salata de capsune cu branza feta
O combinatie inedita, insa extrem de gustoasa: capsune, branza feta, migdale prajite si salata verde. Un preparat excelent pentru zilele toride, in care ai pofta de ceva proaspat.
Ingrediente si cantitati:1 cana migdale, tocate fin
2 catei de usturoi, taiati fin
1 lingurita miere
1 lingurita mustar Dijon
1/4 cana otet de vin
2 linguri otet balsamic
2 linguri zahar brun
1 cana ulei vegetal
1 salata verde, rupta cu mana
400 g capsune, feliate
1 cana branza feta, faramitata
Mod de preparare:1. Intr-o tigaie, pe foc potrivit, prajeste migdalele, amestecand in permanenta, pana cand acestea se rumenesc usor. Indeparteaza vasul de pe foc si lasa-l deoparte.
2. Intr-un bol, pregateste sosul: amesteca usturoiul taiat fin, mierea, mustarul Dijon, otetul de vin, otetul balsamic, zaharul brun si uleiul vegetal.
3. Intr-un bol de dimensiuni mari, amesteca migdalele prajite, salata verde, capsunele feliate si branza feta. Toarna sosul, amesteca bine si serveste.
|
|
